Аллергия на гречку

Многие интересуются, может ли быть аллергия на гречку? Да, такая патология порой встречается, хотя в данной крупе отсутствует глютен, который считается главным аллергеном всех злаковых культур. В тексте рассказывается о причинах, симптомах непереносимости, методах терапии и профилактики.

Причины развития

В гречневой каше содержится большое количество полезных микроэлементов, органические кислоты, клетчатка. Крупа считается аллергеном средней группы. 

Аллергия на гречку возникает из-за таких факторов.

1. Пищевая реакция обуславливается отторжением протеинов. Раздражающий иммунитет белок (альбумин, глобулин) воспринимается защитными свойствами организма как инородный компонент. В гречневой каше белков довольно много, содержание протеинов примерно 20%. Избыточная реакция возникает обычно у людей, склонных к аллергиям, при злоупотреблении конкретным пищевым продуктом.
2. Неадекватная реакция не зависит от возрастных нюансов больного. Патология способна возникнуть у грудничка, когда его организм отторгает продукт, используемый в качестве прикорма.
3. Работа на предприятии по производству гречневой крупы.
4. При наличии в спальне постельного белья, наполненного гречкой.
5. Генетическая склонность. Если родители либо другие родственники страдали от этого недуга, он передается человеку «по наследству».
6. Аллергия на гречку у ребенка способна возникать, если он находится на грудном вскармливании, и мать часто потребляет данный продукт. В таком случае, крупу исключают из рациона кормящей женщины.
7. Перекрестная аллергия на гречку часто возникает на орехи, говядину, киви, молоко, горчицу, овощи с острым вкусом.

Чтобы удостовериться в том, что неадекватные проявления возникают после употребления гречневой каши, следует вести блокнот и туда вносить записи о ежедневном рационе. Этой меры достаточно для домашней диагностики, но чтобы достоверно выявить раздражитель, обращаются к аллергологу.

Симптомы и признаки

Когда выявлена аллергия на гречку, симптомы практически одинаковы у детей и взрослых. Признаки могут проявится сразу после контакта с аллергеном или спустя 2 4 часов. Течение недуга зависит от возраста человека и состояния защитных функций. 

Типичные признаки заболевания:

•       кожные высыпания;
•       конъюнктивит аллергической природы;
•       кашлевые приступы;
•       расстройство стула;
•       спазмы дыхательных мускулов;
•       насморк, прозрачные выделения из носовых пазух;
•       слезотечение;
•       хрипота в голосе,
•       повышение температуры.

Если у человека появились данные симптомы, нужно срочно обратиться к доктору. При игнорировании клинических проявлений, не оказании медицинской помощи, постоянном контакте с аллергеном – возникает отек Квинке либо анафилактический шок. Эти состояния характеризуются отеком гортани, удушьем, опуханием лица, чреваты летальным исходом.

Диагностика

Диагностирование аллергической реакции на гречневую крупу проводится аллергологом. Специалист назначает больному ряд анализов, среди них – ИФА. Исследование помогает выявить количество иммуноферментов в организме. Данный анализ дает возможность наиболее четко установить концентрацию IgE антител в кровотоке.

•       элиминационная диета, соблюдение которой подразумевает отказ от всех аллергенных продуктов;
•       аллергологические и провокационные пробы (в организм больного вводят раздражитель в низкой дозе, доктор следит за реакцией);
•       аллерготест и иммунограмма.

При развитии ложной непереносимости, необходимо лабораторное обследование внутренних органов и обмена веществ. Важным моментом считается дифференцирование кожных дерматитов, экзем, атопических дерматитов и нейродермитов от аллергической реакции.

Эффективные методы лечения

Терапевтические мероприятия базируются на исключении раздражающего продукта и соблюдения специфической диеты, принятии медикаментозных средств, для ослабления болезненных признаков. При легкой форме непереносимости, достаточно просто исключить крупу из рациона. Пользоваться нетрадиционной терапией при лечении новорожденных – запрещено.

Основные принципы борьбы с непереносимостью.

1.  Чтобы обезопасить себя от рецидивов, нужно полностью отказаться от гречки. «любители» каши, зная про свой диагноз, сначала вымачивают ее в воде, полагая, что такие меры снизят концентрацию аллергена. Это суждение отчасти верно, но неадекватные проявления все равно наступят, в каком виде не был изготовлен продукт.
2.  Антигистаминные препараты погашают действие аллергена, тем самым, убираются признаки болезни.
3.  Сорбирующие средства выводят токсические компоненты из организма естественным путем.
4.  Для снятия кожных проявлений, наносят кортикостероидную либо негормональную мазь. В тяжелых случаях, прибегают к гормональным бальзамам.

Медикаментозная терапия не может избавить человека от самой аллергии, она направлена на ослабление симптомов. Чтобы побороть конкретно причину, прибегают к иммунотерапии, десенсибилизации. Мероприятия стоят дорого, курс лечение длительный: от полугода до 12 месяцев. В организм вводят низкую дозу раздражителя, со временем, ее увеличивают. Таким путем, иммунитет начинает принимать некогда раздражитель за нормальный компонент и не реагирует на него негативно. Доктора полагают, что при благополучном прогнозе, больной полностью излечивается от патологии.

Терапия проводится только под контролем доктора, самостоятельно назначать антигистаминные и другие препараты запрещено, есть риск осложнений.

Медикаментозные препараты

Аптечные средства для борьбы с патологией назначаются детям и взрослым индивидуально. Курс лечения длится от 7 до 14 дней, в зависимости от степени тяжести аллергических проявлений.

•    Антигистаминные препараты локального действия Диазолин, Тавегил, Кларитин, Супрастин до полного устранения симптомов.
•    Для выведения продуктов жизнедеятельности раздражителей, выписывают энтеросорбенты – Смекту, Энтеросгель, Полисорб.
•    В тяжелых случаях, показаны гормональные средства в виде инъекций (Флостерон, Гидрокортизона ацетат).

Данные лекарства назначают взрослым. Для детей изготовлены другие препараты.

• Маленьким пациентам выписывают для снятия ринита, накожного чесания Зиртек, Супрастин, Тавегил. Младенцам до полугода дают Тавегил в форме сиропа. Детям от трех лет выписывают сироп Эриус или капли.
• Для выведения токсинов – Активированный уголь, Смекту.

У грудничков по мере взросления аллергия может самостоятельно устраняться. С возрастом, можно давать чаду продукт 1 раз в неделю, наблюдая за реакцией организма. Грудничкам следует подбирать лекарства аккуратно, чтобы не усложнить ситуацию. В любом случае, терапевтический курс длится до полного исчезновения симптомов. Некоторые средства чреваты сонливостью, снижением концентрации, поносом.

Народная медицина

Нетрадиционные методы терапии помогают укрепить эффект от медикаментозных средств. Использовать их нужно только после одобрения доктора, потому что могут возникнуть дополнительные аллергические реакции или побочные явления.

Популярные домашние средства от непереносимости гречки.

Рецепт №1. Хмель и череда. Взять сушеные растения, измельчить. Перемешать в равных пропорциях, две кофейных ложечки травяного микса залить 250 мл кипятка. Средство настоять 15 минут, готовый отвар принимать в горячем виде перед сном.

Рецепт №2. Две столовых ложки череды залить половиной литра кипятка, настоять 30 минут. Если у больного нет аллергии на пчелиный нектар, можно его добавить в чашку (1 десертная ложка) для придания сладкого вкуса.

Рецепт №3. Хмелевые шишки высушить, либо купить готовый сушеный продукт, добавить в 300 мл кипятка. Настоять 30 минут, пить по 1/3 стакана настойки за полчаса до еды.

Рецепт №4. Чистотелом в виде раствора можно протирать пораженные участки кожи. Для приготовления средства на основе цветков растения взять 1 ст.л. продукта, заварить 2 стаканами кипятка. Отвар пропустить через сито, пить ½ стакана по утрам и вечерам.

Рецепт №5. Яичная скорлупа от аллергии. Взять скорлупу, очистить от пленки, высушить, перемолоть в ступке. Употреблять перорально по 1 кофейной ложке утром после еды.

Рецепт №6. Ромашковый отвар. Взять 1 столовую ложечку сырья, добавить в 350 мл кипятка. Настоять 1 час, процедить. Готовую настойку использовать 3 раза в день, протирая ею места сыпи.

Такие средства нужно использовать до полного исчезновения симптомов патологии. Не следует ждать срочного результата, народные рецепты действуют позже аптечных препаратов.

Правила питания

Чтобы достичь максимального эффекта от терапии, нужно выдерживать гипоаллергенную диету. Всего существует два вида особого рациона – неспецифическая и элиминационная. В идеале лучше следовать такому питанию постоянно, или до тех пор, пока человек не пройдет курс АСИТ и не избавиться от проблемы.

Типы продуктов, от которых нужно воздержаться на время лечения.

1. Отказаться от консервантов, ароматизаторов, красителей, лучше питаться только натуральной пищей. Запрещено использовать разные соусы, маринады, соления. Не рекомендуется кушать кислую пищу, например – квашеную капусту, щавель.
2. Отказаться от молочных продуктов, яиц, пищи морского происхождения, грибов, красных овощей и экзотических фруктов.
3. Исключить газированные напитки, специи и соль. Алкоголь также под запретом. Эти продукты и напитки усиливают аллергические симптомы.
4. Сладости, шоколад, кофе, карамель, мармелад  также не употреблять.

Данные меры помогут не только избежать симптоматики, но и приведут в норму пищеварение, человек может похудеть.

Профилактические рекомендации

Предотвратить появление аллергических признаков при поедании гречки просто – достаточно не употреблять в пищу эту кашу. Не будет лишним повысить защитные функции организма с помощью физических занятий и сбалансированного рациона питания. Аллергия на гречневую кашу перестанет беспокоить человека с сильными защитными свойствами и крепким здоровьем.

(Пока оценок нет)

Загрузка...