Панкреатит это сложное заболевание поджелудочной железы, влияющее на нормальную работоспособность внешней и внутренней секреции. Чтобы лечение было эффективным, следует дозировано принимать лекарственные препараты, средства народной медицины, выписанные врачом и соблюдать жесткую диету. Основа правильного питания при панкреатите заключается в щадящем воздействии на воспаленный орган. Поджелудочная железа должна быть в максимальном покое, поэтому еду подвергают термической обработке и исключить весь список запрещенных продуктов.
Такое питание сопровождается применением в еду достаточного количества витаминов, минералов и полезных веществ, которые поддерживают организм в восстановительный период после болезни. Данными свойствами обладают свежие фрукты и овощи. Однако при панкреатите исключаются кислые фрукты, к которым относятся и цитрусовые. Мандарины при панкреатите считаются условно запрещенными продуктами, что означает ограничение их количества. Вводить в рацион следует с особой осторожностью, ориентируясь на состояние здоровья человека.
Цитрусовые и желудочно-кишечный тракт
Польза мандаринов для организма человека неоспорима. Они являются кладезю большого количества питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Содержат в составе витамин С, который оказывает общеукрепляющее действие, активизирует защитные реакции организма. Доказана эффективность применения мандаринов во время простудных заболеваний и для их профилактики, так как обладают антимикробным действием и способствуют выведению мокроты при кашле.
Содержащиеся в составе витамины группы В способствуют снижению нервной возбудимости при стрессовых состояниях.
Другая особенность мандаринов состоит в действии эфирных масел, которые содержат в составе эти фрукты и являются активатором хорошего настроения. Кроме того, помогают улучшить сон, снимают раздражительность и стимулируют процессы памяти и концентрации внимания.
Наличие калия и магния, благоприятно влияют на сердечную мышцу. Гликозиды, которые располагаются в «белой сеточке» растворяют холестериновые и тромботические «бляшки» на стенках кровеносных сосудов. Кальций, фосфор и натрий активно участвуют в обмене веществ.
Содержание пищевых волокон провоцирует усиленную работу кишечника и других органов пищеварительного тракта, что приведет к диарее. Поэтому при заболеваниях желудка и кишечника мандарины не рекомендуются к употреблению. Какие можно продукты и рецепты из цитрусовых при язве, повышенной кислотности, воспалительных заболеваниях и гастрите узнать больше следует у лечащего врача. Однако стоит помнить, что мандарины являются питательной основой для полезной микрофлоры кишечника.
А также с осторожностью едят мандарины при сахарном диабете из-за большого количества фруктозы, что негативно влияет на работу поджелудочной железы. Хотя употребление в небольшом количестве способствует снижению уровня сахара в крови.
Апельсины и мандарины при панкреатите, особенно во время обострения заболевания, принесут больше вреда, чем пользы.
В мякоти мандаринов содержатся органические кислоты, которые раздражающе действуют на слизистую пищеварительного тракта и способствуют усиленной выработке желудочного сока.
Причиной для отказа от мандаринов послужит их аллергенное свойство. Как известно, аллергены способствуют выработке антител, которые выделяются в кровь и начинают активно воздействовать на ткани и органы, не исключая поджелудочную железу. А так как железа воспаленная, то она острее всего отвечает на усиленный кровоток сосудистой системы. Поэтому происходит отек сосудов и нарушение циркуляции крови, что приведет к хроническому воспалению поджелудочной железы.
Постепенное введение цитрусовых в рацион больных панкреатитом
Питание при панкреатите во время острого процесса полностью исключает мандарины. Только по истечении 10-14 дней допустимо введение цитрусовых в рацион.
А также мандарины не стоит использовать при обострении хронического панкреатита.
Употребление плодов возможно лишь в стадию ремиссии.
Мандарины при панкреатите употребляются в виде компотов, киселей, а также в составе желе, суфле и муссов. Разнообразие блюд при панкреатите из мандаринов и других цитрусовых большое и наслаждайтесь любимыми фруктами в рецептах.
Можно ли соки из цитрусовых? Ответ однозначен — нет. Употреблять лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут можно только после термической обработки. Не стоит при приготовлении напитков добавлять сахар, так как повышенное количество глюкозы приведет к усилению выработки панкреатического сока. Свежевыжатые соки и напитки у пациента с панкреатитом принесут больше вреда, чем пользы.
Цитрусовые в ремиссии болезни
Можно ли мандарины при панкреатите во время «затишья» симптоматики? Несмотря на общее улучшение состояния, соблюдение диеты и питания, соответствующего рациону стола №5, остается в преимуществе.
В период ремиссии мандарины разрешено употреблять свежими и готовить напитки из них в разведении с водой в пропорции 1:1. Однако злоупотреблять фруктами не стоит. Вводят в рацион аккуратно, начиная с 2-3 долек, внимательно наблюдая за самочувствием. Постепенно увеличивают прием до 1-1,5 в день. Количество мандаринов строго контролируется, иначе не избежать повторного обострения.
Кислые цитрусовые
Не все цитрусовые употребляются при воспалительном процессе поджелудочной железы. Можно ли есть мандарины? Можно, но в умеренном количестве и только в стадию ремиссии заболевания. Исключением становится лайм. Наличие в нем огромного количества органических кислот будет разъедать стенки желудка и провоцировать поджелудочную железу на выработку сока. С осторожностью используют в меню лимон его добавляют в желе, муссы, а также в качестве маринада к мясу или рыбе. В свежем виде употребление не рекомендовано.
Апельсин, грейпфрут, помело едят также во время ремиссии, тщательно снимая кожуру.
Помните, что любые цитрусовые не употребляют натощак.
Чем грозит употребление цитрусовых
Во время острого воспаления поджелудочной железы мандарин относится к ряду запрещенных продуктов. Следует четко и неукоснительно выполнять назначения врача и соблюдать соответствующую диету. Только так добьетесь эффективного лечения поджелудочной железы.
При употреблении цитрусовых в большом количестве при заболеваниях органов пищеварительного тракта возможны осложнения:
- Панкреонекроз как следствие повышенной выработки панкреатического сока и желчи на стимуляцию кислотосодержащих соединений на стенки желудка.
- Развитие гипергликемической комы у больных сахарным диабетом как следствие большого поступления глюкозы в кровь.
- Аллергическая реакция как следствие отека поджелудочной железы на введение аллергена в кровь.
- Обострение холецистита и желчнокаменной болезни как следствие влияния растительной клетчатки на перистальтику кишечника и усиленного желчегонного эффекта.
При соблюдении правил питания при панкреатите можно не только избежать неприятной симптоматики, но и жить полноценной жизнью, не отказывая себе в любимых продуктах.
Похожие статьи
Алкоголь при диабете 
Можно ли пить ессентуки при панкреатите 
Набираем вес при панкреатите 
Можно ли есть шоколад при панкреатите
(Пока оценок нет)
Загрузка...