Любое нарушение в работе пищеварительных органов требует правильного подхода к лечению и питанию человека. Принципом выздоровления является соблюдение диеты, щадящим образом действующей на воспаленный орган. При заболеваниях поджелудочной железы не рекомендуется употребление приправ и специй. Рассмотрим, в каких случаях можно чеснок при панкреатите.
Преимущества и недостатки
Основными положительными свойствами корнеплода являются:
- антибактериальные. Благодаря содержанию фитонцидов снижается действие болезнетворных микробов, дрожжевых грибков, дифтерийной палочки, стафилококков.
Действия компонента аллицина:
- останавливает образование ферментов, которые способствуют проникновению вирусов в организм человека, при помощи компонента аллицин;
- препятствует развитию атеросклеротических бляшек, тем самым снижая уровень холестерина в крови;
- антиоксидантные свойства аллицина и селена блокируют свободные раковые клетки, действуя профилактические, а также приостанавливая рост уже имеющейся опухоли. (Доказуемость данной гипотезы на стадии разработки).
Иммуномодулирующие. Входящий в состав приправы белок, способствует дополнительной выработке антител, защищающих организм от внешних неблагоприятных факторов.
Антикоагулянтное. Содержание компонента аджоена позволяет снижать уровень вязкости крови и препятствует образованию тромбических бляшек в кровотоке. Поэтому употребление специи значительно уменьшает риск развития инфарктов, а также снижает артериальное давление.
Кумулятивные. Накапливание биологически активных веществ благодаря пряности повышает мужскую потенцию.
- Губительное воздействие на различных паразитов.
- Мочегонные.
- Антитоксические.
- Регенерирующие.
Полезные свойства чеснока определенно влияют на работу многих систем и органов тела человека. Положительное влияние овоща доказано при следующих диагнозах:
- гипертоническая болезнь первого типа;
- атеросклероз;
- гастрит с пониженной кислотностью в стадии ремиссии;
- для устранения метеоризма и вздутия при отсутствии другой патологии пищеварительного тракта;
- для лечения простуд и ОРВИ, а также их профилактики;
- при глистных инвазиях;
- лечение цинги.
Но имеются и вредные свойства чеснока для здоровья. Не рекомендуется употреблять пряность в период:
- заболеваниях печени;
- нарушении работы желчевыводящих протоков, что может закончиться воспалением желчного пузыря;
- некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенные явления, колиты);
- болезнях почек и мочевыводящей системе;
- геморрое.
Запрещено чеснок при беременности и кормящим матерям. Этот факт обусловлен заторможенностью у людей, которые ели данную приправу. Определенные ионы, входящие в состав свежих долек тормозят нервную систему, негативно воздействуя на головной мозг. Употребление свежих долек стимулирует пищеварение. Острый вкус влияет на повышенное слюноотделение, усиливая аппетит.
В большом количестве чеснок есть нельзя. Токсичные вещества, которые содержатся в специи, раздражают слизистую желудка. Нарушают ферментативную связь поджелудочной железы и других органов пищеварения, поэтому чеснок и панкреатит редко совместимы. Чеснок при воспалении поджелудочной железы
В здоровом состоянии при пищеварении, фермент вырабатываемый железой, направляется по протоку к желудку. При воспалении органа происходит стеноз стенок протока, затрудняя беспрепятственное прохождение желудочного сока. Поэтому он направляется обратно, разъедая эрозированные стенки. Такой механизм считается основным при постановке диагноза «панкреатит».
Можно ли при панкреатите
При составлении рациона чеснок исключается. При покупке нужно обязательно проверять чесночный продукт или нет. В различных стадиях воспаления данная пряность противопоказана. Если поесть жгучую добавку в острой стадии, ухудшится состояние человека, что приведет к печальным последствиям.
При обострении
В каких случаях можно есть при панкреатите ядреную специю? При обострении хронического панкреатита острые, жгучие пряности противопоказаны, чтобы избежать раздражающего действия на воспаленный орган.
Структура клеток нарушается и работоспособность железы станет критическим из-за некроза тканей. Проявляется данное состояние неприятными симптомами острая боль в эпигастрии, тошнота, рвота и диарейные расстройства.
Применимо в первые дни обострения, больному панкреатитом разрешено пить воду и отвар шиповника.
При снижении яркой симптоматики употребляются продукты питания, которые щадящим образом действуют на воспаленный орган. Овощи можно есть без специй и добавок. Принимать больше жидкости и нежирных бульонов. Диета при заболевании является ключевым путем к выздоровлению.
При хроническом
Чеснок при панкреатите поджелудочной железы в стадии обострения хронического процесса также под запретом. Но имеются некоторые нюансы. Полностью удаляют из рациона пищу, которая содержит следы острой приправы:
- маринад;
- соусы (майонез, кетчуп и другие);
- копчености;
- сыры;
- колбасы;
- сухари промышленного производства.
Любые продукты, приготовленные в промышленных масштабах, требуют тщательной проверки больным панкреатитом.
В период ремиссии
Пациентов интересует: в стадии ремиссии можно ли есть чеснок? Ответ диетологов и гастроэнтерологов однозначен: пряность способна послужить источником повторения приступа.
При исчезании неприятных симптомов и прекращения лечения, направленного на снижение активности поджелудочной, некоторые пациенты забывают про диету и снова кушают все подряд.
Многие из пациентов употребляют приправу в вареном виде или высушив ее. При термической обработке теряются раздражающие свойства. Однако, такой вариант не совсем удачен. С вредными свойствами улетучиваются и полезные вещества. Даже после тушения или варки пряности опасные свойства остаются.
При решении применения обработанной высокими температурами специи в пищу нужно обязательно проконсультироваться с лечащим доктором.
При лечении болезней отмечено положительное действие народных средств с применением молока и чеснока. Данным сочетаниям изгоняют глистных паразитов из кишечника, пьют настойку при кашле и при повышенных цифрах артериального давления.
Но при болезнях поджелудочной железы категорически запрещено данное сочетание.
Похожие статьи
Алкоголь при диабете 
Можно ли пить ессентуки при панкреатите 
Набираем вес при панкреатите 
Можно ли есть шоколад при панкреатите
(Пока оценок нет)
Загрузка...